آمنه الكتبى (دبي) أكد سلطان الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي، أن القسم نظم في إطار الاستعداد لشهر رمضان، حملات تفتيشية مكثفة على مستودعات الأغذية ومحال الهايبرماركت على مستوى الإمارة، للتأكد من تطبيقها الاشتراطات اللازمة، وتخزين الأطعمة في ظروف صحية ملائمة. وقال الطاهر: «ينفذ قسم التفتيش الغذائي حملة للتفتيش على مصانع الألبان والأجبان وسوق الخضار والفواكه، بالإضافة إلى مستودعات الأغذية التي يبلغ عددها 800 مستودع، كما سيتم التفتيش على 500 محل «السوبر والهايبرماركت» المنتشرة على مستوى دبي»، موضحاً أنه عند بداية الشهر ستوجه الحملة إلى الجمعيات التعاونية والمحال الكبرى، للتدقيق على طرق العرض والتخزين لديها. وأشار رئيس قسم التفتيش الغذائي إلى أن القسم خصص فريقاً لمتابعة المنشآت الغذائية في دبي على مدار العام، وكثف حملات التوعية على تلك المنشآت، بهدف الحد من الممارسات الخاطئة والتجاوزات التي قد تحدث، ومعظمها في الحفظ الحراري للأغذية، وعدم تفعيل المشرف الصحي. وذكر أنه يتم التركيز على عمليات التحضير والضبط الحراري للأغذية وسيارات نقل الأغذية، والتأكد من مدى التزامهم بالشروط والمواصفات الفنية، وذلك حفاظاً على الصحة العامة للمستهلكين، وكذلك التأكد من سلامة الأغذية الجاهزة للأكل خلال الشهر الفضيل.