تدرس كندا السماح بتعريض اللحم المفروم للإشعاع لقتل بكتيريا الإيكولاي، والسالمونيلا، وغيرهما من البكتيريا الضارة، بحسب ما ذكرته وزارة الصحة الكندية. وذكرت المتحدثة باسم الوزارة لوكالة فرانس برس، أنه من المتوقع أن يتم الإعلان عن تلك الخطة في شهر يونيو، أو بنهاية العام بحد أقصى، على أن يتبع ذلك نقاش عام للأمر. وكانت الفكرة قد ظهرت للمرة الأولى في أواخر التسعينيات من القرن الماضي، لكن المستهلكين رفضوها، ولم يتم استكمال عملية تنظيم تنفيذ تلك السياسة. وعاود متخصصو علم الأحياء مطالبتهم بالتوسع في استخدام ذلك النوع من التكنولوجيا عام 2013 بعد أكبر عملية استرجاع للحوم في تاريخ كندا، التي ارتبطت بمصنع لتعبئة اللحوم في منطقة ألبرتا، وتسببت في إصابة 18 شخصا بالمرض. ويقول منتقدو ذلك الأسلوب إنه ينتج مركبات مضرة مثل البنزين benzene، كما أنه يخفض من القيمة الغذائية للأطعمة.