قدمت أمانة منطقة الرياض حزمة من النصائح والإرشادات للمستهلكين الذين يرغبون في شراء الأغذية، خاصة قبل أو أثناء شهر رمضان المبارك، حيث يرتفع الطلب خلال الموسم، مشددة في نشرة موجهة إلى المستهلكين بعنوان "سلامة الغذاء في رمضان" أعدتها الإدارة العامة لصحة البيئة، بضرورة مراعاة 20 خطوة فيما يتعلق بالأغذية عموما. الأماكن المرخصة تصدرت نصائح الأمانة الشراء من الأماكن المرخصة المستوفية للشروط الصحية السلمية، لأن هذه المنشآت سواء كانت محلات أو أسواقا تخضع لرقابة الجهات الغذائية في أمانة منطقة الرياض، والحذر من شراء الأطعمة المكشوفة مثل الوجبات المطبوخة وغيرها لأنها قد تكون ملوثة ومعرضة للفساد. وشددت الأمانة على أن التقييم الحسي من قبل المستهلك مثل حاسة النظر والشم واللمس مهمة لملاحظة وكشف أي عيوب أو مظاهر لفساد السلعة، بالإضافة إلى أهمية التركيز على عدم شراء أغذية زائدة عن الحاجة يمكن أن تنتهي فترة صلاحيتها قبل استهلاكها، وحتى لا يؤدي تكدس الأغذية في الثلاجة أو التجميد إلى تسمم غذائي. توعية المستهلكين قال المدير العام للإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض الدكتور فلاح بن عبدالله الدوسري في بيان صحفي أمس، إن الأمانة حرصت على توعية المستهلكين من خلال جملة إرشادات تتوزع على الأغذية بشكل عام، وطرق الاختيار، ووسائل التخزين والنقل، والطرق المثلى للتخلص من أي آثار للتربة في الورقيات، وطرق كشف فساد الأسماك وعدم صلاحيتها، ووسائل معرفة غش العصائر، والبقوليات والمحشوات.