ألزمت أمانة محافظة جدة جميع المطاعم والمطابخ وما في حكمها بتعليق لوحة ظاهرة مكتوب عليها أنواع اللحوم المتداولة في المطعم (جمل ، بقر ، غنم، ماعز، دواجن، أسماك) ومصدرها، مستوردة ويذكر (بلد المنشأ مبردة – مجمدة) أو محلية (طازجة – مبردة) وستطبق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية على من لا يلتزم بذلك. ووجهت أمانة جدة من خلال تعميم صادر في هذا الشأن جميع بلدياتها الفرعية للاطلاع والتقيد بمضمون التوجيهات ورفع تقارير دورية بما تم أنجازه حيال ذلك، ويأتي هذا في إطار توجيهات وزارة الشئون البلدية والقروية المبلغة للأمانات والبلديات والمتضمنة حرص الوزارة على تقديم أفضل الخدمات للمواطنين. وانطلاقاً من المهام المناطة بها في مجال المحافظة على صحتهم وسلامتهم ولما لاحظته الجهات الرقابية في بعض مناطق المملكة من وجود تحايل ومخالفات من بعض أصحاب المطاعم والمطابخ فيما يخص اللحوم التي تعد من قبلها وتقدم على أنها طازجة وهي خلاف ذلك، وتثمن أمانة جدة دور مرتادي المطاعم في المساهمة في إنجاح عملية الرقابة الصحية والذي سينعكس أثره على تحسن هذه الخدمة من خلال اطلاعهم على نوع ومصدر هذه اللحوم واختيار المناسب لهم والإبلاغ عن أي مخالفات.