تواصل وكالات: حلل باحثون في مستشفى سان مايكل بتورونتو الكندية بيانات 21 دراسة طبية، شارك فيها 940 امرأة ورجلاً تناولوا حوالي 130 غراماً من البقوليات يومياً، وذلك على مدى ستة أسابيع. وأوضحت الدراسة: أن الوزن انخفض بمعدل 0.34 كيلوغرام، وللوهلة الأولى، يبدو هذا الانخفاض قليلاً، إلا أن ما يميز هذه الدراسة أن الخلاصة بينت أن البقوليات تقلص من الوزن عوض زيادته. وعلق الدكتور راسل دي سوزا، من مستشفى سان مايكل، على نتائج التحاليل، قائلاً: إن المشاركين لم يتبعوا نظاماً غذائياً صارماً، ولم يضطروا للاستغناء عن أغذية معينة. وأشار الطبيب، في تقرير نشره موقع أوبو نات الألماني، إلى أن البقوليات لها مفعول جيد على صحة القلب؛ لأنها تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، كما يتم هضمها بشكل بطيء في المعدة، وبذلك ينخفض المؤشر الغلاسيمي المسؤول عن ارتفاع سكر الدم، كما تخفض البقوليات نسبة هرمون الإنسولين المتسبب في السمنة.