تعتبر ظاهرة إضافة الملح إلى الفواكه والمرطبات أمر أساسي لدى الباكستانيين الذي يؤمنون بنظريات تقليدية مستنبطة من الطب الهندي القديم الذي يعكس نوعية تأثير المأكولات والمشروبات، ومنها التأثير البارد والتأثير الحار على درجة حرارة المرطبات نفسها. وانطلاقاً من هذه النظرية يسيطر عصير يتم إعداده بالصودا والحليب على مائدة السحور في باكستان خلال فصل الصيف لأنه يعطي شعوراً بالبرودة ويدفع الظمأ طوال اليوم ويعرف هذا العصير باسم (دود صودا) والدود هو الحليب بلغة الأوردو الباكستانية ويقوم سكان باكستان بإضافة الحليب إلى المشروبات الغازية في طريقة تحضير هذا العصير، وعصير آخر يتم إعداده بإضافة الملح إلى المشروبات الغازية على موائد الإفطار في باكستان لأنه يعطي شعوراً مماثلاً ويعوض الجسم عن الأملاح والطاقة المفقودة، ليتم بعده تناول كمية كافية من الفواكه يتم تقطيعها وخلطها بنسب متساوية مع الملح والفلفل الحار يطلق عليها اسم تشارت.