نشرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية بحثا جديدا يخفض التحذير من القهوة و الإصابة بمرض السرطان. و كانت الوكالة قد صنفت القهوة في السابق على أنها مسبب "محتمل" للسرطان إلى جانب مادة الكلوروفورم والرصاص ومواد أخرى. غير أن العلماء قرروا حديثا أنه لا توجد أدلة كافية للقول بأنها تسبب السرطان أو لا. وفي الوقت نفسه خلصت الدراسة إلى أن احتساء المشروبات عند درجة حرارة مرتفعة تفوق 65 درجة مئوية قد يسبب السرطان.