تنتج الإصابة بمرض السكري عن عدم مقدرة الجسم، إما على إنتاج الإنسولين وإما الاستفادة منه، وهو الهرمون الذي يعمل على تنظيم السكر بالدم والخلايا، وفي حالة الإصابة بالمرض ترتفع معدلات السكر بالدم. يلجأ كثير من مرضى السكري إلى تناول المشروبات الغازية التي يذكر عليها أنها خالية من السكر وهي تعتبر غير صحية، وربما تضر بالمريض، وقد قامت دراسة حديثة نشرت نتائجها بـالمجلة الأمريكية للتغذية السريرية بمتابعة 66,118 امرأة من حيث تناولهن لتلك المشروبات، وذلك على مدى 14 عاماً، ووجد بانتهاء الدراسة أن كلاً من المشروبات المحلاة بالسكر الاعتيادي والمشروبات المحلاة بالمحليات الاصطناعية قد ارتبط بخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما أن هنالك بعض الدراسات الحديثة الأخرى التي ألقت الضوء على العلاقة القوية بين تلك المشروبات وبين بعض العوامل المؤدية إلى الإصابة بالسكري كالوزن الزائد ومتلازمة الأيض، والأخيرة هي حالة تشكلها مجموعة من عوامل الخطر التي تتضافر معاً، وتهدد الشخص ببعض الأمراض كداء السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية، ومن تلك العوامل -المرتبطة بمتلازمة الأيض- تدني معدلات الكولسترول الجيد، وارتفاع معدلات السكر بالدم، وشحوم البطن، وارتفاع معدلات الدهون بالدم، وارتفاع ضغط الدم. وجدت دراسة نشرت نتائجها بإحدى المجلات المتخصصة، أن هنالك ارتباطاً قوياً بين تلك المشروبات وبين عوامل الإصابة بمرض السكري، وهي شحوم البطن وارتفاع معدلات السكر بالدم عن المعدل الطبيعي، وتبين من خلال تلك الدراسة أن احتمالية الإصابة بمرض السكري النوع الثاني قد ارتفعت بنسبة 67% لدى الأشخاص الذين يتناولون المشروبات الغازية يومياً، ومن ذلك يتضح أن تلك المشروبات لا تفيد مرضى السكري في الحفاظ على معدلات السكر ضمن المدى الطبيعي، فالمحليات الاصطناعية بالرغم من أنها لا تؤدي مباشرة إلى ارتفاع معدلات السكر بالدم، فإنها تتسبب في مشاكل صحية أخرى تؤدي إلى المرض، فهي تؤثر في التوازن البكتيري داخل الأمعاء، حيث تتراجع أعداد البكتريا النافعة، مما يؤدي بدوره إلى التأثير غير المباشر في استجابة الجسم للأنسولين وفي هرمونات الشهية للطعام، ومن المحليات المستخدمة في تحلية تلك المشروبات: أسبارتام: محلي كيميائي يوجد بكثير من المنتجات كالعلكة، ويؤدي إلى ارتفاع مؤشر كتلة الجسم. سكرالوز: يؤثر في كمية السكر في بلازما الدم، ويؤدي إلى ارتفاع معدلات الأنسولين بالرغم من خلوه من مادة السكر. سوربيتول: وهو أحد أنواع سكر الكحول، ويدخل في تحلية الأطعمة والمشروبات المخصصة للريجيم، وقد ارتبط في العديد من الدراسات بحالات الإسهال الشديد. ستيفيا: سكر طبيعي - إن لم يتم تصنيعه- مستخرج من نبات الإستيفيا، ولكن يجب تناوله بالكميات الموصى بها.