تتابع جهات الاختصاص في بلدية الهفوف التي تعود لمحافظة الأحساء أعمال تصحيح أوضاع 52 منشأة غذائية، بما يتوافق مع الاشتراطات البلدية في جانبيها الفني والصحي. وأوضح رئيس البلدية الدكتور قاسم الهزوم لـ"الوطن" أن جميع المطاعم والوجبات السريعة مسؤولة عن سلامة الأطعمة وتأمين النظافة الكاملة، وإعداد الوجبات من مكونات طازجة صالحة للاستخدام، مؤكداً على أن إدارته تبذل جهودا رادعة لكل من لا يلتزم بالاشتراطات لضمان تطبيق أعلى معايير الجودة والنظافة والخدمة وسلامة الأغذية والاهتمام بمستوى النظافة. وذكر أن إدارته تتابع تطبيق اشتراط الجدار الفاصل بين أماكن تجهيز الطعام وصالات تقديمه، والذي يتكون من جزءين، الأسفل لا يزيد ارتفاعه على متر، والجزء العلوي من الزجاج الذي يسمح بالرؤية من خلاله، ويهدف ذلك إلى تمكين الزبائن من مشاهدة الطاقم الخاص بتجهيز الطعام والمشروبات، وهو حق مشروع للزبائن، وفيها زيادة لمسؤولية الرقابة بصورة أكبر، علاوة على إظهار كل مطعم لنظافته وطريقة إعداد للطعام بالمكونات الغذائية الطازجة بصورة ترضي الزبائن، مع مراعاة طبيعة العمليات والأخطار المرتبطة بها. وأكد على ضرورة توفير معدات تعمل على تقليل تلوث الغذاء، والسماح بتصميمها لإجراء عمليات الصيانة والنظافة والتطهير المناسبة، والحد من تلوث الهواء، بجانب القدرة على التحكم في مصدر التلوث، ووجود حماية فعالة من دخول الحشرات وإيوائها.