كشف نقيب المخابز عبد الإله الحموي عن ان استهلاك المملكة خلال شهر رمضان المبارك لما يقارب 45 الف طن طحين مدعوم و 15 الف طن طحين زيرو حر . واضاف الحموي لعمون ان ال 45 الف طن طحين ينتج عنه ما يقارب 180 مليون رغيف خبز، مشيرا إلى ان معدل الاستهلاك اليومي لمادة الخبز كان 1500طن ينتج عنه ما يقارب 6 مليون رغيف خبز . وبين الحموي ان الاستهلاك في الايام العادية يكون أعلى من شهر رمضان حيث تصل نسبة الاستهلاك اليوم على مادة الطحين في الايام العادية ما يقارب 2000 طن بمعدل 8 مليون رغيف خبر، مبينا ان اسباب الانخفاض على الخبز في شهر رمضان تعود لوجود منتجات وأصناف اخرى من هذه المادة. أما بنسبة للطحين الزيرو الحر فقد استهلكت منه المملكة خلال شهر رمضان ما يقارب 15 الف طن، بحسب الحموي الذي بين ان هذا الطحين يستخدم بعمل الكعك والقطايف والحلويات والمشتقات الأخرى. ولفت إلى ارتفاع نسبة الاقبال على هذا الطحين خلال شهر رمضان المبارك حيث تكون نسبة استهلاكه الشهرية في الايام العادية 4 طن ونصف. الحموي أكد انه بالرغم من ارتفاع الحرارة وعدم تقبل الإنسان للحلويات، إلا أن القطايف حافظ على المرتبة الاولى في الحلويات خلال الشهر . واشار الحموي الى ان المخابز قد عملت طيلة فترة شهر رمضان المبارك بالاضافة الى ايام عيد الفطر ولم تحرر اي مخالفة خلال الشهر لاي مخبز، تبعا لقوله.