دبي: الخليج رداً على ما تناولته وسائل التواصل الاجتماعي، بخصوص الرمز E491 الموجود في معظم الخميرة الفورية المتوافرة في أسواق الدولة، أنها تحتوي مشتقات الخنزير، أكد خالد محمد العوضي، المدير التنفيذي لإدارة سلامة الغذاء، أن البلدية لا تألو جهداً في الحفاظ على الصحة العامة وحماية الجمهور من أية أخطار، وأنها في سبيل ذلك تكرس قوة كبيرة من المراقبين والمفتشين في كل المجالات التي تتعلق بحماية صحة الجمهور، سواء ما يتعلق بالنفايات أم الأغذية أم الآفات ومكافحتها. كما أكد أن التوجيهات الدائمة للمدير العام للبلدية، واضحة في هذا المجال بعدم التهاون على الإطلاق في حماية الناس، والتشديد على تطبيق القوانين المحلية والأوامر الصحية، والقواعد الخليجية والدولية في حماية الصحة العامة. ونفى وجود أية شوائب أو مواد مسرطنة في الأغذية المتداولة في الإمارة، وأن الأغذية في دبي قبل أن يتم تداولها وبيعها يكشف دورياً عليها، وتخضع للتحليل، للتأكد من خلوّها مما يعرض صحة المستهلكين لأخطار دهون الخنزير أو شحومها، ومن المواد غير الشرعية، ثم بعد ذلك يتأكد من خلوها من المواد المسرطنة، داعياً الجمهور إلى عدم الانسياق وراء الشائعات التي يطلقها البعض عن مكونات الأغذية المتداولة في الدولة، مشيراً إلى أن جميع الأغذية تخضع للفحص المخبري (الميكروبي، الكيميائي، الإشعاعي) في مختبر الأغذية والبيئة بإدارة مختبر دبي المركزي. أما بخصوص ما أثير عن بعض المواد الغذائية كالخميرة الفورية، وأنها تحتوي على الرمز E491 الذي دفع للتساؤل عن احتواء المنتج على دهن الخنزير، والمطالبة بمنع استيراده وتداوله، نؤكد أن معظم منتجات الخميرة فيها الرمز E491، وهو أحادي ستيارات السوربيتان، وتضاف للخميرة الفورية كمادة استحلاب، وتكون عادة من مصدر نباتي أو حيواني، وتتطلب المواصفات والقوانين الإماراتية أن تكون المضافات الموجودة في الأغذية من مصدر حلال. وأكدت جميع نتائج الفحص المخبري، أن المنتج خالٍ من دهون الخنزير. وأضاف أن ما ينشر حيال هذه الأمور، يرجع إلى جهل من يتداوله بأسس سلامة الغذاء وجودته، وفي الأغلب ما تكون من جهات منافسة. وقال شريف، إذا تأملنا مصدر الإشاعة، ومعظم المقالات التي تنشر الإشاعات نجد فيها عبارات ركيكة وتحليلات غير منطقية وغير علمية، وفيها أخطاء إملائية لم يكلف مدّعوها بتصحيحها فكيف يتحرّون الدقة في نقل معلومات علمية مهمة. ولدحض مثل هذه الشائعات ندعو للتواصل على الرقم 800900.