يحتوي الباذنجان على كميات من المعادن والفيتامينات بالاضافة الى مواد مضادة للاكسدة، ويهتم الباذنجان ايضا بتنشيط افرازات الهرمونات الذكرية والانثوية، كما يعد مصدراً أساسياً لزيادة القدرة والرغبة الجنسية لدى الرجل والمرأة على السواء. ويعمل الباذنجان على تحفيز مراكز الاثارة في المخ، إلا أن قليه يفقده الكثير من فوائده، لذا يفضل تناوله مسلوقا، وتجدر الاشارة الى أن الباذنجان يحتوي على مستويات عالية من مركبات الاكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف. أما في مجال الدايت، فهو مثالي اذا يخفض السعرات الحرارية، بجانب احتوائه على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان، وقدرته على إدرار البول، ويخلص الجسم من رائحة العرق. الجدير بالذكر أن الباذنجان له فعالية وقدرة على زيادة مناعة الجسم لذا ينصح بتناوله بما يعادل مرتين في الأسبوع.