تواصل- وكالات: قدم مطعم سبرينجبون كيتشين في مدينة نيويورك صيحة غذائية جديدة، بتقديم مرق العظام بأعواد المثلجات. وذكرت نيويورك بوست، أن هذا المطعم الذي يُركز على الأطعمة الصحية أصبح الآن يبيع أعواد المثلجات المصنوعة من التوت والقبقب، حيث يخصص ثُلث كوب من مرق عظام البقر لكل عود مثلجات، ويكلف العود الواحد 4 دولارات. وقال مؤسس المطعم جوردن فيلدمان، إنه يتمنى أن تنال أعواد مثلجات مرق اللحم التي تقدم على هيئة مصاصة على إعجاب الأشخاص الذي يرغبون في تناول المرق دون عناء الوقوف أمام وعاء الحساء الساخن في يوم صيفي حار. وأضاف، المرق عندما يقدم بارداً فإن محتواه الكولاجيني سيجعل من قوام الحساء هلامياً أكثر، مما يجعله ألّذ، مقارنةً بحالته السائلة، لذلك فإن الهيئة المجمدة هي الحل. وأوضح فيلدمان، أن أعواد مُثلجات مرق اللحم صنعت بحيث يكون أغلب طعمها مشابها لطعم الفاكهة مع نكهة بسيطة لعظام اللحم البقري في نهاية اللقمة. وأشار إلى أن أعواد المثلجات هذه ستكون ضمن قسم الحلويات، حتى تبقى متوّفرة للناس ومألوفة بالنسبة لهم.