متابعات / كشفت دراسة أمريكية أن 80% من الأمريكيين يناولون الوجبات السريعة مرة واحدة في الشهر على الأقل، كما أن حوالي 50% منهم يتناولونها أسبوعياً، وهذا ما دعا خبراء التغذية إلى التعريف بأهم الأضرار الناتجة عن هذه الوجبات والتي تدعو إلى التوقف عن تناولها في الحال، وهي كالتالي: 1- الوجبات السريعة تسبب السمنة: أظهرت دراسة أجريت على مدى 15 عاماً في أمريكا وشملت 3000 متطوع، ارتباط زيادة الوزن بشكل وثيق مع تناول الوجبات السريعة، بالإضافة إلى ازدياد احتمال الاصابة بالنمط الثاني من مرض السكري نتيجة تراكم الدهون في الجسم وزيادة مقاومة الأنسولين في الدم. 2- الإدمان على الوجبات السريعة: يسبب تناول الوجبات السريعة إدمان شديد عليها، ويحرم ذلك متناوليها من الحصول على الأطعمة الصحية والعناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها أجسامهم. 3- الوجبات السريعة تؤثر على الأطفال: تضاعفت أعداد الأطفال والمراهقين المصابين بالسمنة في الأعوام الماضية، ويعود ذلك إلى تناول الوجبات السريعة بشكل يومي، ويمكن أن يسبب ذلك ضعف في نمو الأطفال بسبب افتقارهم إلى العناصر الغذائية التي يحتاجونها في سنهم. 4- المواد والأصبغة الكيماوية: تحتوي الوجبات السريعة على نسب عالية من المواد والأصبغة الكيماوية الضارة التي يمكن أن تتسبب بالإصابة بالسرطان على المدى الطويل، لذلك ينصح بالإقلاع عنها واستبدالها بأطعمة صحية طازجة معروفة المصدر. 5- قطع الدجاج: تحتوي معظم قطع الدجاج التي تقدم في مطاعم الوجبات السريعة على مواد حافظة كيماوية تسمي (تي بي إتش كيو) يمكن أن تسبب التقيؤ والغثيان وحتى الموت في بعض الأحيان. 6- الوجبات السريعة الصحية ليست صحية: تدعي بعض مطاعم الوجبات السريعة أنها تقدم أطعمة صحية لا تسبب أية أضرار لجسم الإنسان، ومع ذلك فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون التي تسبب زيادة الوزن والسمنة. 7- المشروبات الغازية والسكريات: يستخدم الفركتوز لتحلية معظم أنواع المشروبات الغازية التي يتم تناولها مع الوجبات السريعة والحلويات، ويساعد ذلك على اكتساب المزيد من الوزن غير المرغوب.