ثلاثة أطنان من اللحوم الفاسدة تغلق مطعماً شهيراً بجدة 03-02-2014 06:34 AM متابعات أحمد العشرى(ضوء):أغلقت أمانة جدة أمس مطعما شهيرا بشارع الأندلس نتيجة ضبط كميات كبيرة من اللحوم الفاسدة كانت معدة للاستخدام، إضافة إلى عدم وجود كروت صحية لكافة العاملين في المطعم. ويأتي هذا الإجراء ضمن حملة منظمة تنفذها أمانة جدة عبر بلدياتها الفرعية تستهدف المطاعم، والمتخصص منها في المشويات بالدرجة الأولى، وقد نتج عنها حتى الآن إغلاق 18 مطعما منها مطاعم شهيرة في بيع المبشور والمشويات، ومن بين العمليات الأبرز ضبط نحو ثلاثة أطنان لحوم فاسدة في محل شهير للمبشور شمالي جدة كانت معدة للاستخدام . ووفقا لصحيفة عكاظ أوضح رئيس بلدية جدة الجديدة المهندس عبدالله العجمي أن الحملة بدأت مؤخرا بالتنسيق مع الرقابة التجارية، بعد أن تحولت مخالفات مطاعم المبشور والمشويات إلى ظاهرة واضحة للعيان، مشيرا إلى أن الأمانة بصدد تجهيز اشتراطات جديدة لتعديل أوضاع تلك المطاعم السيئة. وقال المهندس العجمي، الحملات الصحية المكثفة تستهدف محلات المبشور المنتشرة بشكل عشوائي، مؤكدا إغلاق العديد من المطاعم إثر اكتشاف عدد من المخالفات . وأضاف أنه تم رصد سوء تخزين للمواد الغذائية وعرض مواد غذائية مجهولة المصدر لا توجد لها أي وثائق تشير إلى مصدرها. توجيهات وانطلاقاً من توجيهات خادم الحرمين الشريفين الملك فهد بن عبد العزيز وسمو ولي عهده الأمين الرامية الى تطوير الخدمات البلدية في إطار مسيرة التنمية الشاملة ، فقد أولت الوزارة اهتماما خاصا بخدمات الصحة العامة ومنها الرقابة الصحية على المواد الغذائية وأماكن تداولها التي تعد من الأمور الهامة ذات الصلة المباشرة بصحة المواطن وسلامة الغذاء من التلوث والفساد وحماية صحة المستهلك . ويأتي اصدار الوزارة للائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المطاعم والمطابخ ومافي حكمها استكمالا لواجباتها تجاه تقديم الخدمات والارشادات الى المواطنين في هذا المجال . تشتمل اللائحة على كافة الجوانب الصحية آخذة في الاعتبار الأسس والأساليب العلمية المتعارف عليها عند وضع الضوابط والشروط الخاصة بالحفاظ على سلامة الغذاء والوقاية من الأمراض والأضرار الصحية التي تسببها الأغذية الملوثة . ومن أبرز العناصر الرئيسية التي تناولتها لائحة الشروط الصحية العامة والخاصة الواجب توافرها في مباني هذه المحلات وجميع مرافقها وتجهيزاتها بالاضافة إلى العاملين بها والمواد الغذائية الداخلة في التصنيع والأطعمة والمشروبات المنتجة . نأمل ان تحقق اللائحة هدفها المنشود في رفع المستوى الصحي لهذه الأماكن وتقديم أطعمة صحية خالية من التلوث حفاظاً على الصحة العامة . ولعلي اغتنم هذه المناسبة لاهيب بجميع المواطنين والمقيمين سواء كانوا من أصحاب هذه المحلات أو مرتاديها التعاون مع الأمانات والبلديات للمساعدة على انجاح العمل بهذه اللائحة الأمر الذي سوف يفضي الى وجود أماكن نظيفة ومنظمة تقدم أغذية ومشروبات صحية . 0 | 0 | 10