دعت خبيرة التغذية الألمانية آنتيه ‫غال، إلى تناول الموز الطازج بشكل دائم، ليساعد الجسم على تجديد طاقته. وقالت إن الموز الناضج يمد الجسم بالطاقة بسرعة، لاحتوائه على مزيد ‫من السكر مقارنة بالموز الأقل نضجا. ‫وأوضحت غال في تقرير نشرته دورية طبية ألمانية، أن السكر يصل إلى الدم بسرعة ويمد الجسم بالطاقة ‫بسرعة، مما يجعله مفيدا لمن يرغب في شحن طاقته بسرعة في العمل مثلا أو ‫أثناء ممارسة الرياضة. ‫ويمكن التعرف على الموز الناضج من خلال لون القشرة الأصفر الداكن ولحم ‫الثمر الطري. ‫أما الموز الأقل نضجا فيحتوي على مزيد من النشا وكمية أقل من السكر، وبالتالي فهو يمد الجسم بالطاقة ببطء.