خلصت دراسة أميركية حديثة نشرت في دورية سرطان وأمراض البروستاتا أن المصابين به أكثر عرضة لدرجات أشرس من المرض إذا كان نظامهم الغذائي يحتوي على الكثير من الدهون. وقالت كبيرة الباحثين في الدراسة إيما آلوت من جامعة نورث كارولاينا إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة يرفع معدلات الكوليسترول في الدم. وأن عدم التزام المصابين بسرطان البروستاتا بعلاجات خفض الكولسترول يضاعف فرص الإصابة بدرجات أشد من المرض تزيد في الرجال ذوي الأصول الأوروبية مقارنة بالأميركيين من أصل أفريقي. كما ينتشر المرض في الدول الغربية التي عادة ما يميل الناس فيها لاستهلاك أطعمة تحتوي على نسب أكبر من الدهون المشبعة. ولاكتشاف العلاقة بين سرطان البروستاتا والدهون في النظام الغذائي استخدم فريق الباحثين بيانات 1854 مصابا بسرطان البروستاتا من بينهم 321 مصاب بسرطانات "شرسة جدا". وأجابوا عن أسئلة تتعلق بعاداتهم الغذائية وأدويتهم وعوامل ديموغرافية وحياتية أخرى مثل العمر والعرق والأنشطة التي يمارسونها. وقام الباحثون باحتساب مستويات الدهون المشبعة في النظام الغذائي لكل رجل منهم وأيضا كميات الدهون غير المشبعة كالتي في زيوت الخضروات وفي الأسماك. وتوصل الباحثون إلى أن المصابين بدرجات أكثر شراسة من سرطان البروستاتا يتناولون طعاما يحتوي على كمية أكبر من السعرات الحرارية يوميا ولديهم نسب مرتفعة من الكوليسترول ناتجة عن تناول الدهون في أنظمتهم الغذائية. وربطت الدراسة بين ارتفاع معدلات الدهون المشبعة والدرجات الأشد من هذا المرض بنسبة 51 في المئة، بالإضافة إلى ظهور علاقة منفصلة بين معدلات الكولسترول وزيادة تلك المخاطر عند المنتمين للعرق الأبيض فقط. يذكر أن رجلا من بين كل سبعة في الولايات المتحدة مصاب بسرطان البروستاتا، بحسب الرابطة الأميركية للسرطان.