كشف أحمد صباح السلوم رئيس لجنة المطاعم والمقاهي بغرفة تجارة وصناعة البحرين عن وجود خطة لتصنيف قطاع المطاعم والمقاهي، واضعين بعين الاعتبار الدخل السنوي لهذه المطاعم، والذي يقارب الـ150 مليون دينار في السنة، وذلك بدعم وزارة الصناعة والتجارة والسياحة بالإضافة إلى الغرفة التجارية. وأوضح أنَ هناك 11 ألف سجل تجاري في قطاع المطاعم والمقاهي، ما يميط اللثام عن ان هذا القطاع يعد واحدا من اكبر القطاعات الاقتصادية المهمة في مملكة البحرين حيث يدر دخلا كبيرا على الاقتصاد الوطني. وحول اهداف اللجنة، أفاد السلوم بأن اللجنة أسست منذ 4 أشهر، وبما أن المتبقي على مجيء إدارة جديدة للغرفة هو سنة ونصف، وضعنا خطة حسب هذه المدة، لكن أهم نقطة عملناها ونستكمل العمل عليها بالتنسيق مع وزارة الصناعة والتجارة والسياحة هي تصنيف هذه المطاعم والمقاهي بعيدا عن التصنيف الحالي (مطاعم سياحية ومطاعم عادية)، مشيرًا في هذا الخصوص إلى ان التصنيف يكون أوسع. واسترسل رئيس جمعية المطاعم والمقاهي في الغرفة التجارية في هذا الخصوص ان المطاعم تمثل الوجه السياحي في البحرين، وأن هناك بين 50% إلى 60% تقع في خانة المطاعم العادية، لذا يتحتم علينا أن نجد آلية لرقي هذه المطاعم إلى مستويات افضل لجذب السواح وعوائلهم، سواء فيما يتعلق بحسن الاستقبال أو نوعية الوجبات المقدمة في هذه المطاعم. واختتم حديثه بالقول ان خطة اللجنة تدور في المرحلة المقبلة حول إقامة (أربعة مطاعم ثقافية)، واحد في كل محافظة.