كشف مدير إدارة المركز الإعلامي في أمانة جدة سامي الغامدي لـ"الوطن" عن إغلاق 1068منشأة غذائية وصحية مخالفة خلال عام 1437. وأضاف أن أبرز المخالفات التي تم رصدها على المطاعم من خلال الجولات الميدانية تمثلت في مخالفة اشتراطات التجهيز، وعرض مواد غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد، وعرض مواد غذائية مجهولة المصدر، وعدم وجود أو تجديد الشهادات الصحية للعاملين، وعدم ارتداء الزي الرسمي للعاملين، وتدني مستوى النظافة العامة، وسوء التداول والتخزين للمواد الغذائية. لائحة غرامات قال الغامدي: يتم التفتيش بصفة دورية على المطاعم المتخصصة ببيع الكبدة ضمن الجولات الميدانية اليومية للمراقبين الصحيين في الأمانة، وتتم مخالفة المطاعم المخالفة طبقاً للائحة الغرامات والجزاءات البلدية. إلى ذلك، أوضح استشاري الصحة العامة والأمراض المعدية الدكتور مجدي الطوخي، أن هناك العديد من الأمراض التي تنقلها وجبات المطاعم المخالفة لاشتراطات الغذاء والصحة، أبرزها فيروس التهاب الكبد الوبائي، والديدان المعوية، والأمراض الجرثومية، والأمراض الطفيلية المعوية. طعام ملوث وأضاف أن من الأعراض العامة التي تظهر على الإنسان المصاب نتيجة الأكل الملوث الغثيان والرغبة في القيء، والإسهال، وألم في البطن، وتقلصات مؤلمة في المعدة، وفقدان الشهية للأكل، والشعور بالإعياء والتعب، وارتفاع حرارة الجسم. وشدد الدكتور مجدي على ضرورة تكثيف الجولات التفتيشية على تلك المطاعم والتأكد من الشهادات الصحية للعاملين فيها.