شرعت الإدارة العامة للتعليم بمنطقة عسير في تطبيق تجربة إسناد تشغيل العديد من المقاصف المدرسية في المنطقة للأسر المنتجة بهدف الشراكة مع الأسر المنتجة وإيجاد فرص عمل للمواطنين وتمكينهم من الاستثمار في هذا المجال وبما يتوافق مع الاشتراطات الصحية وفق الضوابط الوزارية المنظمة لذلك. وأبان المدير العام للتعليم بمنطقة عسير جلوي آل كركمان أن تشغيل المقاصف يخضع لعدة ضوابط وإشتراطات أبرزها : أن تكون الأسر مسجلة في وزارة الشؤون الاجتماعية وتطبق عليها الاشتراطات الصحية مثل بقية الشركات الأخرى بالإضافة إلى التركيز على نوعية وجودة الوجبات والمشروبات المقدمة ومطابقتها للمعايير الصحية وأن يكون إعداد الوجبات في ظروف صحية جيدة وفي نفس اليوم الذي تباع فيه وأن يدون عليها المكونات وتاريخ الصلاحية بخط واضح.