ضمن فعاليات الدورة 35 لمعرض الشارقة الدولي للكتاب التي تنطلق في الثاني من نوفمبر المقبل بمركز إكسبو الشارقة، يستضيف ركن الطهي نخبة من أشهر الطهاة على مستوى العالم، ليكون الجمهور على موعد مع أطعمة جديدة يكشف المشاركون فيها عن ثقافة بلدانهم، وأنماط أغذيتهم وتاريخها، إلى جانب توقيع إصداراتهم التي تتضمن أشهى الأطباق العالمية. ويأتي تنظيم المعرض لفعاليات ركن الطهي، انطلاقاً من الرؤية الثقافية التي يطمح إلى تقديمها في التعرف إلى الآخر، ويستضيف هذا العام كلاً من: هنريتا إنمان، الخبيرة في المعجنات والأغذية الخالية من الغلوتين من المملكة المتحدة، وسارة الحمد، الخبيرة في المطبخ الخليجي من الكويت، والمنتج السينمائي والطاهي الهندي براديب، إلى جانب البرازيلية مورينا ليت، إحدى المتخصصات على مستوى العالم في المطبخ البرازيلي. تعد هنريتا إنمان طاهية خبيرة في المعجنات، وتعمل في شركتها الخاصة، التي تحمل اسمها وهي الشركة المتخصصة في المعجنات والحلويات المحضرة من مكونات صحية ومغذية وطبيعية، وحصلت هنريتا على درجة الامتياز من منحة البرنامج المهني للحلويات في كلية ويستمنستر كينغزواي ثم بدأت العمل في عدد من المطابخ المتوجة بالجوائز، ومن بينها مطعم آبسلي الحائز جائزة نجوم ميشلين، وتقدم هنريتا ورش عمل في تحضير المعجنات والحلويات وتعلم فنون الطهي. أما سارة الحمد فهي كاتبة ومصورة تقيم بين لندن والكويت، وهي عاشقة لتراث المطبخ العربي في الخليج، وقد قامت بإجراء بحث دقيق ومطول في مقتنيات عائلتها قبل قيامها بتأليف كتابها هال ولومي: نكهات الخليج العربي. ويشغل الطاهي الهندي الشهير براديب، منصب رئيس مجلس الإدارة والمدير التنفيذي لمجموعة آرك للضيافة، حيث استطاع برؤيته الاستثنائية وعمله الجاد أن يبني هذه الإمبراطورية التجارية التي تتوزع أعمالها بين عدة قطاعات تشمل المطاعم، والمخابز، والتموين، وإدارة المنشآت، والتعليم.