أجرى علماء من كندا وفرنسا تجربة شارك فيها أطفال ونساء ورجال فرنسيون وأمريكيون ومن دول أخرى، أثبتت أن الذين يتلذذون بما يوضع في أطباقهم من طعام، يتناولون وجبات أقل من وجبات الذين لا يركزون على طعم ونكهة الطعام. وقد عرض على مجموعة من طلاب المدارس الفرنسيين التركيز على طعم الحلويات التي اعتادوا تناول وجبات منها، ثم اقترح عليهم أن يختاروا وجبة من كعكة الشوكولاتة، فاتضح أن الوجبات التي اختاروها كانت أصغر حجماً، مقارنة بوجبات أصدقائهم الذين لم يذكر لهم شيء عن حلوياتهم المحببة. وهناك تجربة أخرى شارك فيها مجموعة من الأمريكيين الكبار، قدمت لهم بوظة الشوكولاته، حيث قيل إنها تحتوي على الفانيليا ونكهة التوت، فجعلتهم تلك الوصفة الجذابة يختارون وجبات أصغر، من وجبات الزبائن العاديين. ويعود سبب ذلك إلى أن هؤلاء الأشخاص لم يركزوا عادة على الشعور بالجوع، بل على اللذة التي يتوقعون الحصول عليها. ومن المعروف أن اللذة الناجمة عن تناول الطعام متناسبة عكسياً مع كميته، وأن أول قطعة من الأكل هي ألذ قطعة، بينما تعد كل قطعة أخرى أقل لذة. وتوصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن التركيز على طعم الطعام وليس كميته، يجلب الشعور بالسعادة ويخلص من يأكل من الوزن الزائد.