أغلبنا يعتقد أن ماء المخلل مضر بالصحة وليست له فائدة ولكن ثبت مؤخرا أن له فوائد صحية.. فما صحة ذلك؟ فتبيّن أن السائل المستعمل لحفظ المخللات، والمعروف بـ"ماء المخلّل" يحمل فوائد صحية مذهلة لم تخطر ببالكم. وكلّ ما عليكم فعله للاستفادة منها هو شرب هذا الماء بشكل دوري وبكميات معتدلة، على ألاّ يكون على معدة خاوية تفادياً لأي انزعاح. فوائد ماء المخلل: 1- التخفيف من حرقة المعدة:  على الرغم من أنّ الخلّ إجمالاً معروفٌ بتحفيزه لمشكلة حرقة المعدة بسبب طبيعته الحمضية، فإن التجارب الشخصية وبعض الأبحاث تشير إلى أنّ شرب ماء المخلل، وعلى العكس، يعتبر من الأطعمة المحاربة لمشكلة الحرقة. ويبقى أن تستشيروا طبيبكم في هذه الحالة للتأكد ما إن كانت حالتكم الصحية تسمح لكم بذلك، وذلك بانتظار المزيد من الإثباتات العلمية لجزم هذا الموضوع. 2- علاج ما بعد ممارسة الرياضة:  كلّنا ندرك أنّ الجسم وخلال ممارسة الرياضة يخسر كمية كبيرة من الماء بسبب العرق، وهنا يأتي دور ماء المخلل، والذي يعيد الإلكتروليت إلى الجسم، ما يحول دون مشكلة الجفاف. والفضل يعود في تلك الحالة للصوديوم والخل الموجودين فيه. كذلك، تشير بعض الأبحاث إلى دور الخلّ في تقليص تشنّج العضلات، الأمر الذي يخفّف من الآلام. 3- ما قبل ممارسة الرياضة أيضاً:  في المقابل، تشير المعاهد الصحية الوطنية الأمريكية إلى أنّ استهلاك مشروبات غنية بمادّة الصوديوم مثل ماء المخلّل ما قبل ممارسة التمارين الرياضية يساعد في تنظيم الحرارة في الجسم وتحسين الأداء. م.ب ;