الكثير منا لا يهتم بالملصقات التي تكون على الخضار والفاكهة، بل يسارع معظمنا إلى إزالتها، لكن هذه الملصقات تحتوي على معلومات مهمة عن جودة المنتج ونوعه ومحتواه وطريقة زراعته. وذكر موقع «دايلي مايل» البريطاني أن تلك الملصقات تحتوي على شيفرة PLU والتي تُعرف المنتج ما إذا كان معدل وراثياً أم عضوياً، فضلاً عن أنها تسهل من عملية تصنيفها في محال البيع. وأوضح الدكتور المختص في الصحة البدنية فرانك ليبمان أن تلك الشيفرة تحتوي على ثلاثة رموز مختلفة ومجموعات من الأرقام لتحدد ما اذا كانت الفاكهة نمت بطريقة تقليدية أو عُدلت وراثياً أو أنها عضوية. ولفت ليبمان إلى أن شيفرة الفاكهة التي تحتوي على أربعة أرقام وتبدأ بالرقم أربعة تدل على أن المنتج زُرع بطريقة تقليدية، إذ يحمل الموز مثلاً رقم 4011، ما يدل على أنه نما بطريقة تقليدية، أما إذا تكونت الشيفرة من خمسة أرقام وبدأت بالرقم تسعة فيكون المنتج عضوياً. ومثال على ذلك الموز الذي يحمل شيفرة رقمها 94011، فإن ذلك يدل على أن الموز عضوي. أما لو كان الرقم على المنتج مكوناً من خمس خانات ويبدأ بالرقم ثمانية، فذلك يعني أن المنتج معدل ومطور جينياً في المختبرات، وينصح بعدم شرائه. ويتم تحديد تلك الرموز من قبل منظمة «الاتحاد الدولي لمعايير الإنتاج» IFPS العالمية، التي تعمل على وضع الرموز على الفاكهة التي تباع في جميع أنحاء العالم. وتسهل تلك الملصقات من عمليات التصنيف في المتاجر وتعتبر أكثر دقة، واستخدمت في أرجاء العالم منذ عام 1990. وكانت الجميعة الأميركية للغذاء والدواء أكدت على أن بعض الورق وكذلك الصمغ المستعمل في صناعة الملصقات قابل للأكل.