خلصت دراسة بريطانية إلى أن تناول حفنة من المكسرات يومياً «يغني عن زيارة الطبيب». وأكدت أن «الأشخاص الذين يستهلكون 20 غراماً من المكسرات على الأقل يومياً، يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسرطان». وقال المشارك في الدراسة التي أوردها موقع «بي بي سي» داغفين أوني من جامعة إمبريال كوليدج في لندن إن «التركيز في الدراسات الغذائية كان في الماضي على الأمراض القاتلة مثل أمراض القلب والجلطات والسرطان، إلا أننا اليوم نركز على الحصول على بيانات لأمراض أخرى». وأضاف: «وجدنا انخفاضاً ثابتاً في نسبة الخطورة في أمراض مختلفة، ما يعطي دلالة على وجود علاقة بين تناول المكسرات وتأثيره في صحة الإنسان»، جازماً بأن تناول حفنة من المكسرات يومياً له «تأثير جوهري في الصحة». وأوضح أوني أن «المكسرات والفول السوداني غنية بالألياف والمغنيزيوم والدهون غير المشبعة، وهي مواد غذائية تقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب وتخفض مستويات الكولسترول». وأشار إلى أن «بعض المكسرات خصوصاً الجوز والبيكان، غنية بمضادات الأكسدة وتقلل من نسبة الإصابة بالسرطان». وختم: «على رغم أن المكسرات غنية بالدهون هي غنية بالألياف والبروتين».