نصحت دراسة دنماركية، الراغبين في إنقاص أوزانهم بتناول “الفول”، مؤكدةً أنه يشعر الشخص أيضاً بالشبع لفترات طويلة. وأثبتت الدراسة التي نشرتها صحيفة “ديلي ميل” البريطانية أن الألياف الموجودة في الفول أفضل في منع الشعور بالجوع عن البروتين الموجود في اللحوم. وأضافت الصحيفة: أن هذه الدراسة تتعارض إلى حد ما مع الاعتقاد السائد بأن على الشخص استهلاك كمية كبيرة من البروتين لأنه يزيد الشبع أكثر. من جانبه، قال البروفوسير، آن رابين، أستاذ بقسم التغذية بجامعة كوبنهاجن: إنه يمكن للشخص تناول وجبة غنية بالألياف، أفضل من البروتين، لتحقيق الإحساس بالشبع. وتابع “رابين”: أن تناول وجبة غنية بالبروتين تتكون من البقوليات تحتوي على كمية كبيرة من الألياف أفضل من الوجبة الغنية بالبروتين من اللحوم والتي تساهم على الأرجح في زيادة الشعور بالشبع.