أفادت دراسة جديدة لمعهد المعلومات العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يومياً قل عندهم خطر الإصابة بمرض ألزهايمر والخرف، ومرض باركنسون بنسبة تصل إلى 27%. وقال أحد المشاركين في الدراسة التي نشرت على موقع Fox News. نتائج هذه الدراسة: إن “استهلاك القهوة المعتدل يمكن أن يلعب دوراً مهماً في الحد من التدهور الإدراكي الذي من شأنه أن يؤثر على النتائج الصحية والإنفاق على الرعاية الصحية”. وأضافت الدراسة أن القهوة بها كافيين ومضادات الأكسدة والبوليفينول وهذه عناصر وعوامل من المرجح أن تساهم في هذا الاكتشاف العلمي، فيما أشار التقرير إلى أن دور الكافيين في الحد من التدهور المعرفي كان فعالاً بشكل خاص عند الرجال المسنين ومن أهم التحديات التي واجهتهم فقدان الوزن. واختتمت الدراسة بأن استهلاك ما يصل إلى 400 ملليجرام من القهوة يومياً (أو ما يقرب من خمسة أكواب) لا يثير أي مخاوف صحية مباشرة، وأضافت هذه الدراسة أن هناك العديد من الأبحاث أثبتت فوائد القهوة في حرق الدهون وتعزيز مستويات الطاقة في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكر.