أكدت الدكتورة الفرنسية ماري بلومي، خبيرة التغذية الفرنسية أهمية تناول اللوز والزيت الخاص به بشكل منتظم، حيث قالت إن هناك 6 فوائد صحية للوز وهي: 1- يحتوي اللوز على نسبة كبيرة من الألياف والبروتين كما أنه يساعد على الشبع، ويفضل تناوله بين الوجبات الغذائية، حيث تحتوى 20 حبة لوز على 160 سعرًا حراريًا. 2- اللوز غني أيضًا بحمض أوميغا – 9 وفيتامين ه، ولديه القدرة على إيقاف الجلطات التي تسد الشرايين. 3- يساعد اللوز على خفض ضغط الدم المرتفع بفضل المستويات المرتفعة للبوتاسيوم الذي يعمل على تقليل نسبة الأملاح. 4- يحتوي اللوز على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، ويحتوي على الزنك والحديد وفيتامين ه وب - 9. 5- يفيد اللوز العظام إذ إنه غني بالكالسيوم والمغنسيوم. 6- يعمل زيت اللوز على امتصاص حموضة عصارة المعدة، ويفضل تناوله بعد تناول الطعام لحماية جدار المعدة.