محبو القهوة وعُشاق الشوكولاتة بالسعودية يستمتعون بزيارة للمعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة في الرياض هذه الأيام حيث يحتشدون لمعرفة وتذوق أحدث المنتجات في السوق وحضور ورش عمل لتعلم المزيد بشأن فن صناعتهما. ويشارك في الدورة الثالثة للمعرض عارضون من ربوع المعمورة على أمل أن ينجحوا في جذب زوار المعرض بمنتجاتهم الجديدة من القهوة والشوكولاتة إضافة إلى البوظة (الآيس كريم) والحلويات ومعدات الطبخ. وأعربت زائرة للمعرض تدعى أريج عبدالله عن سعادتها بمعرفة المزيد بشأن حبوب البُن وعملية إنتاج القهوة. وقالت "صرنا (أصبحنا) نتعرف من خلال هذه المؤتمرات (المعارض)عن أنواع القهوة الثانية. ونعرف كيف تتصنع وكيف تتسوى. يعني فنجان القهوة اللي نشربه الصبح ما هو مجرد مشروب عادي. هو قصة مرت بأكثر من مرحلة إلى أن توصلنا بهذا الشكل." وتعرض شركات من أنحاء المنطقة وأبعد منتجاتها في المعرض بينها شركات من تنزانيا وإندونيسيا والهند والفلبين وتركيا. وقال الملحق التجاري الإندونيسي في الرياض واوان سودرماون "جئنا بثماني شركات إندونيسية لعرض منتجاتها من القهوة والشوكولاتة في هذا المعرض. اندونيسيا كما تعرفون هي ثالث منتج للقهوة في العالم. لذا أتعشم أن يحب السعوديون مذاق القهوة الإندونيسية." وقال عبد الله القصير المدير التنفيذي لشركة شوكولاتة تعرض أحدث إنتاجها في المعرض إن انتعاش صناعة الشوكولاتة شجع الكثير من رواد الأعمال السعوديين على بدء شركات للحلويات. وأوضح القصير أن شركته بدأها مجموعة من الشبان السعوديين ويوزعون حاليا إنتاجهم من الشوكولاتة على 250 متجرا في أنحاء المملكة العربية السعودية. ويرى القصير أن عُشاق الشوكولاتة السعوديين أصبحوا أكثر قدرة على التفريق بين أنواعها الجيدة والرديئة. وقال "المواطن السعودي صار عنده وعي في اختيار وانتقاء الشوكولاتة. صار يفرق بين الشوكولاتة الجيدة والشوكولاتة الرديئة. هذا كله طلع (خلق) عندك شركات متميزة وأعطي للسوق أكثر منافسة." وقال مدير تطوير الأعمال بإحدى الشركات المشاركة (لا روش) عدنان محمود "دائما منتجات الشوكولاتة بنركز فيها على السوق العربية وبالأخص المملكة العربية السعودية. ونحنا ها السنة مشاركين بالمملكة لأن السوق السعودي هو سوق ومستهلك كبير للشوكولاتة تقريبا بالدول العربية." وفيما يتعلق بالقهوة الصحية التي تتوفر الآن بالسوق السعودية قال مدير التسويق بشركة رويال هيلثي بروداكت (القهوة الصحية) عبد العزيز الشعلان "القهوة تشربها كمزاج تماما نفس مذاق القهوة العادية لكن بدون سهر. بدون أرق. بدون حموضة. بدون أضرار جانبية على الكبد وكده بسبب تخفيض نسبة الكافيين كما قلت." ويقول منظمو المعرض إن مبيعات الشوكولاتة والقهوة السعودية بلغت 700 مليون ريال سعودي في 2016 بزيادة 12 في المئة عن العام الماضي وسط تنافس بين الشركات للفوز بحصة أكبر في سوق مربح. ويستمر المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة حتى يوم 23 ديسمبر كانون الأول.