حذر ناشطون الصحة من تأثير الفطيرة الصغيرة التي تحتوي على الملح بقدر ثلاثة أكياس من رقائق البطاطس، إذ حاولت الصحة العامة في إخفاض الملح في الفطيرة، لكنها باءت بالفشل. وتنتشر الفطائر المستديرة والرقيقة على نطاق واسع، لتكون وجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة، لكن الأبحاث وجدت أن هذا النوع من الفطائر يحتوي على كمية عالية من الأملاح، وفق ما ذكرت صحيفة "تيليغرام" البريطانية. وعثرت شركة الخبز البريطانية Warburtons أن الفطيرة الصغيرة الواحدة تحتوي على 1.55 غرام من الملح في كعكة مسطحة وغير محلاة، أي ما يعادل ثلاثة أكياس من رقائق البطاطس، في حين يجب ألا تحتوي الفطيرة الصغيرة على أكثر من 125 غراماً في كل 100 غرام. وحذر الأطباء الأشخاص الذين يتناولون اثنتين أو أكثر من الفطيرة الصغيرة، لأنها تسبب في اكتساب ثلث السعرات الحرارية اليومية الموصى بها من الملح. وتسبب الوجبات الغذائية العالية الدهون والأملاح في تطوير السكتات الدماغية وأمراض القلب، وهما من الأسباب الرئيسة للوفاة في المملكة المتحدة. وقالت مديرة التغذية كاثرين جينر: "المصنعون المسؤولون يعرفون أنه يجب تقليل الملح في أطعمتهم"، مضيفاً: "من المثير للصدمة أن بعض العلامات التجارية من الفطيرة الصغيرة لا تزال تحتوي على الملح أكثر من 3 أكياس من رقائق البطاطس المملحة جاهزة".
مشاركة :