تعتزم شركة روجي الفرنسية تسمين مليون بطة في الصين بحلول 2020 ‭ ‬لتلبية الطلب المتزايد على كبد الأوز المدهن المعروف في قوائم الطعام الراقية باسم فواجرا في الصين. ولم يكن كبد الوز الشهي ضمن قائمة الأطعمة الفرنسية التي صادقت سلطات الاستيراد الصينية عليها الأسبوع الماضي على الرغم من سنوات الضغط للحصول على هذه الموافقة. فاتخذت شركة روجي المصنعة لهذا الطبق طريقا مباشرا أكثر للسوق. وشركة أوراليس الأم لشركة روجي هي المسؤلة بالفعل عن قرابة ربع الانتاج المحلي الفرنسي وبدأت انتاجا متواضعا في الصين في 2007. وبدأت هذا الشهر عملية التوليد للمنشأة التي ستضم نصف مليون بطة بصورة مبدئية وتهدف إلى أن تصل الى مليون بطة في 2020 لتزيد بذلك الانتاج الصيني الحالي بنسبة 50 بالمئة. ولم يكن فواجرا من بين قائمة منتجات اللحوم التي نالت المصادقة الأسبوع الماضي للبيع في الصين. ودفع الرئيس الفرنسي فرانسوا أولوند لدخول السوق خلال الزيارة التي قام بها للصين العام الماضي وفاز عدد من منتجات اللحوم على حق الحصول على رخص تصدير الأسبوع الماضي خلال زيارة الدولة التي قام بها الرئيس الصيني شي جين بينغ إلى فرنسا. ويصنع طبق فواجرا من كبد الأوز والبط الذي تم تسمينه وغالبا ما يكون هذا التسمين عن طريق التغذية القسرية. ويمكن أن يباع الكبد كاملا أو مقطعا ويعتبر من الأطعمة الشهية والراقية في المطبغ الغربي والأسيوي على الرغم من انتقاد نشطاء الحيوان التغذية القسرية واعتبارها وحشية.