جدة الشرق تنطلق النسخة التاسعة عشرة من ﻣﻌﺮض اﻟﻤﺄﻛﻮﻻت واﻟﻔﻨﺎدق واﻟﻀﻴﺎﻓﺔ اﻟﺴﻌﻮدي في إبريل القادم بمدينة جدة، أعلن ذلك في اجتماع اللجنة المنظمة الذي عُقد يوم الثلاثاء 25 مارس في المركز الرئيس لشركة الحارثي للمعارض المنظمين للحدث. وقد تم الكشف خلال الاجتماع عن فعاليات المعرض بالإضافة إلى الفعاليات المصاحبة له وسيقام المعرض في ﻣﺮﻛﺰ ﺟﺪﺓ ﻟﻠﻤﻨﺘﺪﻳﺎﺕ ﻭﺍﻟﻔﻌﺎﻟﻴﺎﺕ من 13- 16 إبريل 2014. وقال المنظمون إن هذا المعرض يعد حدثا بارزا في السعودية والمنطقة؛ إذ يخصص ﺼﻨﺎﻋﺔ المأكولات ﻭﺍﻟﺘﻤﻮﻳﻦ وتجهيزات ﻭﻣﺴﺘﻠﺰﻣﺎﺕ ﻭﺧﺪﻣﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﺎﺩﻕ وتقنية التعبئة ويجمع معا المشترين وتجار التجزئة والموزعين واختصاصيي الأغذية والمشروبات. بالإضافة إلى ذلك، يلبِّي المعرض الطلب المتنامي في السعودية ومنطقة دول مجلس التعاون الخليجي على منتجات الأغذية والمشروبات؛ فيما يوفر الفرص التجارية المجزية. وستشارك شركات محلية وإقليمية فى المعرض. ﻛﻤﺎ ﻳﺴﺎﻫﻢ ﻫﺬﺍ الحدث ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺒﺎﺷﺮ ﻓﻲ ﺗﻨﻤﻴﺔ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻘﻄﺎﻋﺎﺕ ﻭﺗﻠﺒﻴﺔ ﻛﺎﻓﺔ ﺍﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺗﻬﺎ ﻭﻳﻮﻓﺮ عـﺪﻳﺪا ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﺹ ﺍﻻﺳﺘﺜﻤﺎﺭﻳﺔ للمشاركين ﻭﺍﻟﺰﻭﺍﺭ. وعبّر المنظمون عن اهتمامهم الكبير بهذا المعرض كونه المنصة الرائدة التي يخططون أن يقدموا منتجاتهم وخدماتهم للمختصّين والعاملين في هذا القطاع من خلالها وقال السيد وليد سعيد واكد، نائب الرئيس لشركة الحارثى للمعارض إن ﻣﻌﺮض اﻟﻤﺄﻛﻮﻻت واﻟﻔﻨﺎدق واﻟﻀﻴﺎﻓﺔ اﻟﺴﻌﻮدي انطلق منذ ثمانية عشر عاما لعرض المنتجات وبعض الخدمات لكنه يُعد اليوم احتفالاً سنويًا رائدًا بهذه الصناعة ومنصة رئيسة تهدف لتوفير فرص نوعية مميزة. المعرض يقام الآن في نسخته التاسعة عشرة حيث أصبح أكثر من مجرّد معرض للمنتجات ليثبت مكانته كوجهة معروفة لعرض المهارات والخبرات وتحسين معايير الصناعة واستكشاف الفرص المميزة. وأوضح واكد لافتاً إلى أن ﻣﻌﺮض اﻟﻤﺄﻛﻮﻻت واﻟﻔﻨﺎدق واﻟﻀﻴﺎﻓﺔ اﻟﺴﻌﻮدي قدّم على مرّ السنوات ومنذ تأسيسه مجموعة من العروض المميزة والجديدة لقطاع المأكولات والضيافة وكان أكثرها تميزًا مسابقة بين كوكبة من أمهر طهاة العالم Top Chef لابتكار أفضل الأطباق وتقديمها بشكل فني جميل، كما يتنافسون على استعراض أهم فنون تزيين المائدة بالتعاون مع جمعية الطهاة السعوديين. وقال واكد: وتتميز أروقة المعرض هذا العام بأجنحة أكثر من 250 شركة لعدد من الدول مثل الجناح التركي– الصين – مصر– الهند – إندونيسيا – إيطاليا – ماليزيا– أمريكا – الأردن، بالإضافة إلى مشاركة 150 شركة من السعودية. لافتاً إلى أن ﻗﻄﺎﻋﻲ ﺍﻟﺘﻤﻮﻳﻦ ﻭﺍﻟﻀﻴﺎﻓﺔ ﻣﻦ ﺃﺳﺮﻉ ﺍﻟﻘﻄﺎﻋﺎﺕ نموﺍﹰ ﻓﻲ ﺍلمملكة، ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﻋﺪﺩ ﺳﻜﺎﻥ ﺍلمملكة ﻗﺪ ﺗﻀﺎﻋﻒ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻌﻘﺪﻳﻦ ﺍﻷﺧﻴﺮﻳﻦ، ﻭﻛﺬﻟﻚ ﺍﺯﺩﻳﺎﺩ ﺃﻋﺪﺍﺩ القادمين ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻟﻠﺤﺞ ﻭﺍﻟﻌﻤﺮﺓ ﺃﻭ ﻟﻠﺴﻴﺎﺣﺔ ﺃﻭ ﺯﻳﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻌﻤﻞ. وﻣﻦ المتوقع ﺃﻥ ﻳﺼﻞ ﻋﺪﺩ ﺍﻟﻐﺮﻑ ﺍﻟﻔﻨﺪﻗﻴﺔ المطلوبة ﺑﺤﻠﻮﻝ ﻋﺎﻡ 2020ﻡ ﺇﻟﻰ ﺣﻮﺍﻟﻲ 380,000 ﻏﺮﻓﺔ ﺑﻨﺴﺒﺔ نمو ﺗﺒﻠﻎ 60% ﺧﻼﻝ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻌﻘﺪ، ﻭﻗﺪ ﺑﻠﻎ ﻣﻌﺪﻝ نمو ﻗﻄﺎﻉ ﺍﻟﻀﻴﺎﻓﺔ ﺣﻮﺍﻟﻲ 127% ﻣﻨﺬ ﻋﺎﻡ 2004ﻡ، مما ﻳﺆﻛﺪ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻘﻄﺎﻉ ﻭﻳﺘﻴﺢ ﻛما ﻫﺎﺋلا ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﺹ ﻟﻠﻤﺴﺘﺜﻤﺮﻳﻦ ﺍلمحليين والدوليين ﻋﻠﻰ ﺣﺪ ﺳﻮﺍﺀ. وﻳﺸﻬﺪ ﻗﻄﺎﻋا ﺍﻟﻔﻨﺎﺩﻕ ﻭﺍﻟﻀﻴﺎﻓﺔ نمواﹰ ﻫﺎﺋﻼﹰ ﻓﻲ ﻣﺨﺘﻠﻒ أﻧﺤﺎﺀ المملكة ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺴﺒﺐ ﺍﺯﺩﻳﺎﺩ ﻋﺪﺩ ﺍﻟﺴﻜﺎﻥ ﻭﺍﺭﺗﻔﺎﻉ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻴﺎﺣﺔ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﺔ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻋﻤﺎﻝ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻳﺔ ﻭﺯﻳﺎﺭﺍﺕ ﺭﺟﺎﻝ ﺍﻷﻋﻤﺎﻝ. ﻛﻤﺎ ﺃﻥ ﻟﻸﺟﻴﺎﻝ ﺍﻟﺼﺎﻋﺪﺓ ﺃﺛﺮ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻘﻄﺎﻋﺎﺕ ﻭﺫﻟﻚ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺗﻨﻈﻴﻢ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﻴﺎﺕ ﻭالمهرجانات ﻭﺇﻗﺎﻣﺔ ﺣﻔﻼﺕ ﺍﻟﺰﻓﺎﻑ، ﻭﻣﻦ المتوقع ﺃﻥ ﺗﻨﻤﻮ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻘﻄﺎﻋﺎﺕ ﻟﻴﺼﻞ ﺣﺠﻤﻬﺎ ﺇﻟﻰ 60 ﻣﻠﻴﺎﺭ ﺩﻭﻻﺭ ﺃﻣﺮﻳﻜﻲ ﺧﻼﻝ الخمس ﺳﻨﻮﺍﺕ ﺍﻟﻘﺎﺩﻣﺔ. ﻨﻤﻮ ﺳﻮﻕ المأكولات والمشروبات ﺑﻨﺴﺒﺔ 15% ﺳﻨﻮﻳﺎﹰ، ﻛﻤﺎ ﻳﻨﻤﻮ ﺳﻮﻕ ﺍﳌﺄﻛﻮﻻﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻭﻣﺄﻛﻮﻻﺕ ﺍﳊﻤﻴﺔ ﺑﻨﺴﺒﺔ 12% ﺳﻨﻮﻳﺎﹰ، ﻭﻣﻦ المتوقع ﺃﻥ ﻳﺼﻞ ﺣﺠﻢ ﺳﻮﻕ ﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍﻟﺴﺮﻳﻌﺔ ﺇﻟﻰ 4.5 ﻣﻠﻴﺎﺭ ﺩﻭﻻﺭ ﺃﻣﺮﻳﻜﻲ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺴﻨﻮﺍﺕ ﺍﻟﺜﻼﺙ ﺍﻟﻘﺎﺩﻣﺔ، ﻛﻤﺎ ﺗﺸﻴﺮ ﺍﻟﺘﻮﻗﻌﺎﺕ ﺃﻥ ﻳﺼﻞ ﺣﺠﻢ ﻣﺒﻴﻌﺎﺕ المأكولات ﺍلمعلبة ﺇﻟﻰ 22 ﻣﻠﻴﺎﺭ ﺩﻭﻻﺭ ﺃﻣﺮﻳﻜﻲ ﻓﻲ ﻋﺎﻡ 2014ﻡ ﺑﻨﺴﺒﺔ نمو 5% .