إذا كنت تعتاد شراء المنتجات الغذائية بنفسك من السوبر ماركت، فسترى دائمًا بعض الحروف والرموز الموجودة على بعض عبوات المنتجات، والتي نتساءل دائمًا عن معناها ومضمونها، وتلك الرموز الغامضة التي لا نفهم معانها، تنطوي على معلومات هامة تفيد المستهلك، ولابد أن يكون على وعي بها. ورصد موقع «برايت سايد» معاني بعض تلك الرموز، ليكون المستهلك على معرفة بها، كي تساعده في اختيار الطعام المناسب، واستبعاد بعض الأطعمة، التي قد تضر به، فهي تعني وجود مكونات ما تدخل في تصنيع تلك المنتجات. OU: وجود ذلك الرمز على المنتج الغذائي، يعني أن المنتج لا يحتوي على لحوم أو ألبان، وهو ما يعني أن المنتج محايد. OU-D: ذلك الرمز يعني وجود منتجات ألبان داخلة في تصنيع المنتج. (OU-M (OU-Glatt: يعني ذلك الرمز أن المنتج مصنوع من لحوم أو مكونات اللحوم. OU-F: يعني ذلك الرمز أن المنتج مصنوع من مكونات السمك. لذا فإن معرفة مثل تلك الرموز يعد هامًا، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه بعض تلك المكونات والعناصر الغذائية، أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، ويتجنبون تناول أي أطعمة تحتوي على اللحوم أو مشتقاتها، كما أن الأمر يساعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، ويريدون شراء أطعمة صحية ولا تحتوي على دهون أو منتجات ألبان.