أفادت مجموعة من الباحثين في جامعة «إمبراليد» الألمانية أن أكياس الشاي الأسود تحوي مواد من شأنها أن تضر بصحة الإنسان، وقد تسبب السرطان. وأوضحت الدراسة أن نتائج جميع أنواع الشاي المدروسة أظهرت أن مكوناتها تضم على الأقل أربعة أنواع من المبيدات الحشرية. ووجدت ما لا يقل عن 10 أصناف من هذه المواد الضارة في نوع واحد من الشاي. وأجرى الباحثون اختبارات لثلاثة أنواع من الشاي الرخيص الثمن، وثلاثة أنواع أخرى من الشاي باهظ الثمن، وفق ما نشرت دورية «ساينس دايلي». وتكمن المشكلة في الورق المستخدم في أكياس الشاي نظراً لاحتوائه على مادة «إيبكلورهيدرين» (epichlorohydrin)، المستخدمة في صناعة الورق والبلاستيك والمبيدات الحشرية. وأشار الباحثون إلى أنه بمجرد ملامسة هذه المادة «إيبكلورهيدرين» للماء يتشكل مركب مسرطن اسمه (3-MCPD)، والذي يعد مشكلة جديدة في قطاع الغذاء العالمي. يذكر أن العديد من الدراسات ذكرت أن هناك فوائد كثيرة للشاي، منها الإسهال، ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي، إلى جانب التحكم في ارتفاع مستوى الكولسترول بالدم.