دراسة \ أثبتت دراسة حديثة أن الطماطم الخضراء تحتوي على مركب لا يعزز نمو وقوة العضلات فحسب، بل يحول دون ضعفها نتيجة التعرض لأمراض وإصابات أو الشيخوخة. ونقلت مجلة (الكيمياء البيولوجية) الأميركية عن الدكتور كريستوفر آدمز من جامعة أياوا قوله أن ضعف العضلات الناجم عن الشيخوخة والتعرض لإصابات والإصابة بالسرطان وأزمات القلب، يجعل من الناس أكثر ضعفاً وتعباً، ويحول دون القيام بنشاط جسدي كما يعرضهم للسقوط والمعاناة من الكسور. وأشار إلى أن دراسة أعدها مع زملاء له بينت أن مركب الـتوماتيدين، الموجود في البندورة الخضراء، يعزز نمو وقوة العضلات، كما أن فوائده لا تقتصر على ذلك بل هو يحول دون ضعف العضلات وتلفها جراء الأمراض والإصابات والشيخوخة. وأوضح آدمز أن الدراسة أجريت على فئران وتبين أن تناول هذا المركب ساهم بنمو عضلاتها وزيادة قوتها بحيث باتت قادرة على ممارسة الرياضة بوتيرة أكبر، من دون اكتساب أي وزن إضافي. وأوضح أن تناول البندورة الخضراء باعتدال لا يضر، كما أشار إلى أنه لا بد من إجراء المزيد من البحوث لتحديد إن كان تأثير مركب الـتوماتيدين، الموجود فيها على البشر مشابها لتأثيره على الفئران.