يلعب النظام الغذائي دوراً رئيساً في إصابة الانسان بالسرطان، أحد أكثر الأمراض فتكاً. وأكثر الأنواع شيوعاً هو سرطان الثدي، والبروستات، والدم، والدماغ والقولون الذي يعتبر أكثر الأنواع صعوبة في العلاج.  ويمكن وصف السرطان بأنه المرض الذي يتكاثر بشكل غير طبيعي في خلايا الجسم ليسبب الأورام، ثم يبدأ في النمو أكثر، ما يؤدي الى تدمير الأنسجة والأعضاء وفشل الجهاز المناعي لينتهي الأمر بالموت، وفق ما ذكر موقع bold sky. وفيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها للوقاية من سرطان القولون: 1- المخلل تعتبر المخللات بأنها حمضية وحارة في بعض الأحيان، ما يؤدي الى حدوث خلل لدى بعض الأنزيمات في الجهاز الهضمي، ما يسبب سرطان القولون. 2- فشار الميكرويف  يحتوي الفشار الذي يصنع في أكياس مخصصة توضع داخل الميكرويف على مادة كيماوية تسمى "ثنائي الأسيتيل"، والتي يمكن أن تسبب أيضاً هذا النوع من السرطان. 3- الأطعمة المعلبة جميع المشروبات والأطعمة المعلبة يمكن أن تحتوي على سموم تعرف باسم "ثنائي الفينول"، وهي تساهم في زيادة نمو الخلايا السرطانية في القولون، بالاضافة الى تأثيرها على خلايا الدماغ. 4- اللحوم المشوية ينصح الخبراء بالابتعاد عن حفلات الشواء التي يقوم فيها غالبية الناس بشوي اللحوم، إذ تحتوي على مواد سامة يمكن أن تسبب السرطان. 5- المشروبات الغازية لا تعتبر المشروبات الغازية اختياراً صحياً بشكل عام، لأنها معروفة أنها تسبب السمنة، إذ تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز وهو شراب الذرة الذي يعتبر أنه مادة مسرطنة. 6- الزيوت النباتية المهدرجة تحتوي الزيوت النباتية على الكثير من السموم والمواد المسرطنة التي يمكن أن تسبب أيضاً سرطان القولون.