أبوظبي: مجدي زهر الدين ينفذ جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية برنامج المدن العمالية الذي يستهدف أكثر من 450 مطبخاً مركزياً في هذه المدن، تقدم الطعام لنحو 718 ألف عامل، بمعدل مليونين و150 ألف وجبة يومية تقريباً. أكد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، أن التطور المستمر الذي تشهده المدن العمالية في الدولة، يعكس مدى الحرص الذي توليه القيادة الرشيدة والحكومة على توفير مناخ مثالي للعمال، وتهيئة كل مقومات الحياة الكريمة لهم؛ حيث يسعى الجهاز إلى أداء دوره في هذا الصدد عبر اتخاذ كل التدابير، التي من شأنها توفير غذاء صحي وآمن للعمال في مختلف المواقع. وأشار الجهاز إلى أن تطبيق نظام المطابخ المركزية في هذه المدن، وإدراجها ضمن خطط التفتيش والرقابة بالجهاز أسهم بشكل كبير في توفير مناخ صحي آمن للعمال، وأصبح لدى المدن العمالية مطابخ مركزية تم تصميمها بإشراف من قبل مفتشي الجهاز وفق اشتراطات محددة تضمن توفير بيئة آمنة لتحضير الوجبات الغذائية. وذكر الجهاز، أن الحملات والزيارات التفتيشية التي يتم القيام بها تتضمن توجيه وإرشاد المتعاملين بالأغذية لضوابط السلامة الغذائية المختلفة، إضافة إلى اتخاذ الإجراءات القانونية في حال عدم الالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة من قبل الجهاز. وأشار الجهاز إلى أن هناك آليات واشتراطات تم تحديدها لعمل المنشآت الغذائية في التجمعات السكنية العمالية، ففيما يتعلق بالمطابخ الشعبية يتم تقديم طلب الترخيص، وتوفير مخططات لتلك المطابخ؛ بحيث يتم تحديد الأماكن بناء على النظام رقم (6) بشأن صحة وسلامة الأغذية خلال كل مراحل السلسلة الغذائية، كما يتم إدراج المنشآت في جهاز المساعد الرقمي الشخصي للمفتش، وتخضع بعد ذلك لعمليات التفتيش الدوري التي ينفذها الجهاز على مختلف المنشآت الغذائية. ويحدد الجهاز معايير خاصة بعمل شركات توريد الأغذية للعمال تتمثل في النظام رقم (6) بشأن صحة وسلامة الأغذية خلال كل مراحل السلسلة الغذائية، التي تضمن سلامة المكان والبيئة والحالة الإنشائية للمبنى، إضافة إلى صلاحية المعدات، وتخصيص أماكن للتحضير، وأساليب الحفظ والتخزين، وكذلك تدريب العاملين بشكل دوري.