توصلت السلطات الفرنسية، الي وجود مواد مسرطنة في رقائق البسكويت التي تعدها شركة نستله حيثُ اكتشف وجود نسبة عالية من مادة الأكريلاميد وهيّ نسبة أكثر من المسموح بها. وبحسب الصحة العالمية، تصنف مادة الأكريلاميد على أنها مادة مسرطنة إذا زادت نسبتها عن 226.1 ميكروغرام لكل كيلو غرام، وهو ما أثبتته التحاليل التي أجريت على شرائح البسكويت الخاصة بـنستله. وأندهش العضو المنتدب لشركة نستله، بيير ألكسندر، من نتائج التحليلات، معتبرًا أن شركته تُجري تحاليل بصفة دورية ومنتظمة في مختبرات مستقلة، مضيفًا: نحن أقل بكثير جداً من المؤشرات الأوروبية، ومنذ عام 2002، والشركة تعمل على تقليل نسبة الأكريلاميد.