نفذ قسم رقابة الأغذية بإدارة الصحة العامة 44885 زيارة تفتيشية على المواقع والمحال الغذائية بالشارقة، كما تم سحب 511 عينة من المنتجات الموجودة بالأسواق لتحليلها مخبرياً للتأكد من صلاحية المواد الغذائية المعروضة بالأسواق، بالإضافة لسحب 122 عينة من مياه المدارس لتحليلها والتأكد من سلامتها، حسبما صرحت الشيخة الدكتورة رشا أحمد القاسمي مساعد المدير العام لقطاع الصحة العامة والمختبرات المركزية ببلدية مدينة الشارقة، في سياق استعراضها للتقرير السنوي للقطاع خلال عام 2016. وتفصيلاً أوضحت القاسمي أن المواقع الغذائية الخاضعة للتفتيش تشمل مطاعم، سوبر ماركت، بقالة،تجارة مواد غذائية،تجارة أسماك، مطبخ شعبي، تجارة بهارات، تجارة خضروات وتمور،تجهيز وتقديم المعجنات ومقاصف المدارس ،وغيرها من المواقع التي تعمل في مجال المواد الغذائية للتأكد من سلامة المنتجات وتطبيق كافة الاشتراطات الصحية التي قررتها البلدية حفاظاً على صحة وسلامة المجتمع، مؤكدة أن عمليات التدقيق والفحص تشمل كذلك الكشف على مركبات توزيع المواد الغذائية ومقاصف المدارس وأخذ عينات من المنتجات المتداولة في الأسواق لفحصها مخبرياً والتأكد من سلامتها. وأضافت القاسمي أنه تم تقديم الدعم الفني ل 3899 موقع ضمن برنامج الشارقة لسلامة الأغذية، حيث حقق البرنامج قفزة نوعية في أداء المؤسسات الغذائية وعزز من تطبيق معايير الصحة والسلامة، ما جعل من المؤسسات العاملة في مدينة الشارقة نموذجاً متميزاً في الالتزام بتطبيق المعايير الصحية، فقد تم تصميم هذا البرنامج بحيث يضمن قيام العاملين في المؤسسات الغذائية باتباع الممارسات الصحية الجيدة في إنتاج وتحضير وتقديم وتوزيع وبيع المواد الغذائية والمحافظة على هذه الممارسات بشكل دائم لتتحول بشكل منهجي إلى سلوك ينعكس في تقديم غذاء آمن للمستهلك. وأوضحت القاسمي أن معدل السلامة الغذائية في إمارة الشارقة لعام 2016 بلغ نسبة 98 %، وذلك بفضل الجهود التي بذلتها البلدية على مدار العام بالتعاون مع وزارة التغيير المناخي والبيئة، ليضاف هذا الإنجاز إلى سلسلة إنجازات البلدية وقطاع الصحة بها، والذي جاء بدعم وتوجيهات صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة.مشيرة أن معدل السلامة الغذائية يعتبر بمثابة مؤشر وأداة قياس تم إعداده من قبل وزارة التغير المناخي والبيئة بالدولة بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو)، ويتكون من 87 عنصراً يمكن من خلالها التعرف إلى مدى التحسن في جميع الجوانب التي تخص منظومة سلامة الأغذية كالتشريعات ونظم الرقابة وفعالية المختبرات، ويتم تقييم كل عنصر من عناصر المؤشر بأحد المستويات التالية ممتاز، جيد، يحتاج إلى تحسين، ضعيف لافتة إلى أن معدل السلامة الغذائية في الإمارة شهد ارتفاعاً ملحوظاً خلال السنوات الماضية، وذلك بفضل الجهود المتواصلة التي يقدمها قطاع الصحة وكافة إدارته وأقسامه على مستوى الإمارة، لتوفير أقصى درجات الأمان والسلامة لأفراد المجتمع. من جانبها أوضحت الشيخة شذى المعلا مدير إدارة الصحة العامة بالبلدية أن مقارنة الإحصائيات والأرقام الواردة في التقرير السنوي لقطاع الصحة العامة بالعام 2015 يعكس يعكس حجم الجهود الكبيرة المبذولة من قبل القطاع بجميع إداراته على مدار العام من أجل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين في كل أنحاء المدينة. مؤكدة أن البلدية من خلال متابعتها الحثيثة تقوم بضبط غير الملتزمين بتطبيق الشروط المحددة، ويتم اتخاذ الإجراءات المتبعة والمنصوص عليها في اللوائح القانونية، حسب حجم المخالفة. وأشارت المعلا أنه تم تنظيم خمس حملات على عدد من المواقع والمنشآت الغذائية خلال فصل الصيف، حيث تم تنظيم حملة على محلات السوبر ماركت والبقالات للتأكد من عدم فصل التيار الكهربائي عن البرادات ليلاً مابين الفترة و24 يوليو وحتى 4 أغسطس، حيث قام مفتشو القسم بزيارة610 موقع، كما تم تنفيذ حملة أخرى قبل بداية شهررمضان الكريم على عدد31مطبخ شعبي من للتأكد من التزامها بالممارسات الصحية الجيدة. وفي شهر إبريل قام مفتشو القسم بحملة على 154 موقع للتأكد من الالتزام بتصاريح العروض الترويجبة والحملات التذوقية بالشارقة،وخلال الفترة مابين10 إلى 14 يوليو تم تنظيم حملة على مستودعات شركات تجارة المواد الغذائية، وفي الفترة مابين 14و 17 أغسطس تم تنفيذ نفس الحملة مرة أخرى للتأكد من تخصيص مكان منفصل ومناسب لحفظ المواد الغذائية منتهية الصلاحية والتالفة،حيث تمت زيارة 207 مستودع خلال الحملتين، وتم تنفيذ حملة على 62 مركبة لتوزيع المواد الغذائية بمناطق الاستلام بمحلات السوبر ماركت الكبرى خلال الفترة من 18 أغسطس وحتى 31 من الشهر ذاته. كما قامت شعبة الاستشارات والتراخيص الغذائية بقسم رقابة الاغذية بترخيص 1006 موقعاً جديداً، واعتماد 922مخطط، كما حصل466 موقع غذائي بالشارقة على شهادة برنامج الشارقة لسلامة الأغذية أما عدد المواقع التي حصلت على تجديد شهادة البرنامج فبلغ 233موقع. أما فيما يخص عدد الشحنات الغذائية التي وردت إلى منافذ مدينة الشارقة ميناء خالد البحري،مطار الشارقة الدولي، محطة استقبال الحاويات الجديدة، المنطقة الحرة بالحمرية، المنطقة الحرة بمطار الشارقة الدولي 46788 شحنة. يذكر أن قسم رقابة الأغذية بالبلدية يعد أحد أهم أركان السلامة الغذائية في الإمارة، وذلك من خلال دوره الإشرافي والرقابي على المنشآت الغذائية القائمة في إمارة الشارقة، ويأتي ذلك من خلال تزويد أصحاب المنشآت بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشآت كلاً حسب النشاط القائم فيها، بالإضافة إلى متابعة مدى التزام المنشآت بتطبيق هذه الاشتراطات من خلال التفتيش الدوري عليها والذي يقوم به مفتشو القسم، لذلك جددت مؤخراً هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس اعتمادها الدولي له، وذلك بعد قيام فريق من الهيئة بزيارة القسم للتدقيق السنوي على نظام الجودة أيزو17020، تتويجاً لدور قسم رقابة الأغذية ودوره الرقابي والتفتيشي على كافة المنشآت الغذائية بالإمارة والحفاظ على سلامة المجتمع الغذائية، كما يعد قسم رقابة الأغذية أول جهاز تفتيش غذائي في دولة الإمارات حاصل على شهادة الاعتماد الدولي في التفتيش، و ذلك منذ عام 2009.