الأشخاص الذين يشعرون بالشراهة والنهم في الأكل لديهم تنوع في الحمض النووي لواحد من جيناتهم، فقد اكتشف الباحثون هذا الجين وهي خاصية لا توجد عند الأشخاص الذين لا يقبلون على الطعام بشراهة، هذا ما جاء في الدراسة التي نشرت في مجلة فيزيولوجيمال جينوميك. وأشار الباحثون إلى أن هذا الجين مرتبط بتنظيم دخول الجلوكوز في الخلايا مما يشجع على زيادة الشهية للطعام، خاصة الحلويات مثل الشوكولاتة، فهو يشعر الإنسان أنه في حاجة إلى هذا النوع من الأطعمة.