دبي: «الخليج» أطلقت «مجموعة صناعة الأغذية والمشروبات» التابعة لغرفة دبي، بروتوكول الحد من هدر الغذاء، الذي يعد الأول من نوعه، للمساهمة في خفض المخلفات من الطعام وتوظيفها في خدمة المجتمع عبر زيادة تبرعات الأغذية لبنك الإمارات للطعام.وتشتمل هذه المبادرة على إنشاء منصة بيانات تفاعلية للمواد الغذائية تعمل على جمع وتحليل وعرض البيانات المتاحة لوضع حلول للحد من المخلفات الغذائية، وتقديم تقارير دورية حول واقع الغذاء. وقال صالح عبد الله لوتاه رئيس مجموعة صناعة الأغذية والمشروبات في دبي: «هدر وفقدان المنتجات الغذائية يشكل تحدياً كبيراً، ولابد من تضافر الجهود والعمل على إيجاد الحلول العملية التي تسهم في الاستفادة من هذه الكميات الكبيرة من الطعام وتوظيفها بالشكل الأمثل، وبما يتناسب مع مبادرات الإمارات، التي تسعى إلى دعم من خلالها، للارتقاء بواقع الإنسان في أي مكان من العالم».وأضاف لوتاه: «المجموعة ومن خلال هذه المبادرة تعمل على تثقيف المصنعين وصنّاع القرار في في هذا القطاع، ومساعدتهم على وضع نظام للحد من هدر الطعام، إضافة إلى إنشاء منصة بيانات للمواد الغذائية التي تسهم في خلق فرص جديدة لزيادة إيرادات الصناعة، والحد من هدر المواد الغذائية، وتوفير الدعم لأنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات مثل بنك الإمارات للطعام، والعمل في الوقت ذاته على دعم مبادرات تحقيق الاستدامة عن طريق الحد من النفايات».من جانبه، قال الدكتور إياد أبو مغلي مدير وممثل برنامج الأمم المتحدة للبيئة بغرب آسيا: «من خلال تنفيذ بروتوكول FLW، إضافة إلى إطلاق بنك الإمارات للطعام تتصدر الإمارات قائمة دول المنطقة في تضافر الجهود للعمل على الحد من هدر المواد الغذائية بشكل خاص، ودعم تنفيذ السياسات البيئية المستدامة بشكل عام».