يعمل العالم الكندي اندرو بيلينغ، على تطوير بحث جديد يمكن عن طريقه استخدام التفاح لزراعة أجزاء من جسم الإنسان خصوصاً الآذان.وأوضح بيلينغ أن البحث يتمثل في صنع أذن بشرية بالاعتماد على خلايا مأخوذة من التفاح، وهذه الأذن لا يمكنها السماع كما الأذن البشرية لكنها تحمل نفس الهيكل والخلايا البشرية. وأضاف أن مختبره نجح في صنع أذن من الفاكهة. كما يؤكد على أن التفاح أداة عظيمة يمكنه من خلالها تصميم أشكال مختلفة تكون قابلة للزرع في جسم الإنسان.وتكمن أهمية البحث في أن التفاح غير مكلف بالمقارنة مع الطرق الأخرى المعتمدة في زراعة الأعضاء البشرية، إذ إن عمليات ترميم الأنسجة الجلدية التالفة عادة ما تكون صعبة ومكلفة جداً. ويعتمد بيلينغ في بحثه على تقنية تمزج بين التكنولوجيا والبيولوجيا، وتعرف باسم «البيولوجيا التشاركية». وتقوم طريقة العمل على نحت التفاح في أشكال الأعضاء البشرية المطلوبة مثل الأذن، ثم إزالة الحمض النووي من التفاح، ومن ثم تكون أنسجة التفاح عبارة عن ألياف يمكنها تقبل الحمض النووي البشري، لتنمو الخلايا البشرية في حاضنة لتشكل أذناً.وبناءً على التجارب، أكد بيلينغ أن نظام المناعة في أجسام الحيوانات لم يرفض تلك الأذن. وفي حال نجاح التجارب على الإنسان، سوف تفتح بذلك آفاقاً في الطب وعمليات زراعة الأعضاء البشرية.