تشير دراسة جديدة إلى أن توفر الكمية الصحيحة من أطعمة معينة في النظام الغذائي يساعد الولايات المتحدة على تقليص الوَفَيات نتيجة أمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع الثاني.وخلص باحثون إلى أن نحو 45% من الوَفَيات نتيجة هذه الأسباب في 2012 يمكن أن تُعزى إلى أن الناس يتناولون كميات أقل أو أكثر مما ينبغي من 10 أنواع من الأطعمة.وقالت كبيرة الباحثين ريناتا ميتشا، من كلية فريدمان لعلوم وسياسات التغذية بجامعة تفتس في بوسطن: «بتنا نفهم أكثر الآن عن الأطعمة التي تساعد في الحيلولة دون وفاة الأمريكيين قبل الأوان نتيجة أمراض متلازمة الأيض».وأضافت أنه بالإمكان إرسال رسائل للمرضى والعامة وقطاع الأغذية تشدد على زيادة الأطعمة الجيدة بدلاً من تقليل الأطعمة والمنتجات الغذائية السيئة.وحددت ميتشا وزملاؤها 10 مكونات غذائية ترتبط ارتباطاً وثيقاً بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني، وهي الصوديوم والفواكه والخضر والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور واللحوم الحمراء غير المصنعة واللحوم المصنعة والدهون غير المشبعة، مثل فول الصويا وزيت الذرة ودهون أوميجا 3 في المأكولات البحرية، والمشروبات المحلاة بالسكر. واستناداً إلى الأنظمة الغذائية للمشاركين في البحث، قدر الباحثون أن 318656 من بين 702308 حالات وفاة نتيجة أمراض القلب أو النوع الثاني من السكري مرتبطة بتناول الناس كميات أقل أو أكثر مما ينبغي من هذه المكونات الغذائية.