توصلت أبحاث جديدة إلى أن أكل 5 إلى 7 حصص من الفواكه والخضروات يومياً، يقلل توتر المرأة في منتصف العُمر على نحو فعّال. وتشمل أعراض التوتر نوبات الغضب والقلق والاكتئاب، ولهذه الأعراض الـ 3 آثار في الصحة البدنية، كما أنها ترتبط بزيادة الوزن والبدانة.عند أكل 3 إلى 4 حصص من الخضروات فقط في اليوم الواحد يقل التوتر بنسبة 18 في المئة.وبحسب الدراسة التي أُجريت في جامعة سيدني بأستراليا تبين أن أكل 4 حصص من الفواكه يومياً، يقلل التوتر بنسبة 12 في المئة مقارنة بمن لا تأكل الفواكه. وأن كل 5 حصص من الفواكه يقلل التوتر بنسبة 14 في المئة.وأظهرت النتائج أن إضافة الخضروات إلى هذه المعادلة يقلل احتمالات التوتر على نحو فعّال، فعندما تأكل المرأة 7 حصص من الخضروات والفواكه في اليوم يقل التوتر بنسبة 23 في المئة. وعند أكل 3 إلى 4 حصص من الخضروات فقط في اليوم الواحد يقل التوتر بنسبة 18 في المئة.وتشير التقارير الطبية إلى أن التوتر المزمن يرتبط بأمراض السكري وارتفاع ضغط الدم. وتمتاز الدراسة الاسترالية باعتمادها على قاعدة بيانات واسعة تضمنت البيانات الصحية والجمع الغذائية لـ 276 ألف امرأة.