تواصل – وكالات: تَوَصَّلَتْ دراسة حديثة إلى أن المأكولات والمشروبات التي تدعي بأنها خالية من الدهون أو السكاكر، وأنها قليلة الدسم والملح، قد لا تكون صحية بالضرورة. وحلل الباحثون أكثر من 80 مليون عملية شراء في الفترة بين عامي 2008 و2012 قام بها أكثر من 400 ألف مواطن أمريكي، ليجدوا أن حوالي 13 في المائة من المأكولات، و35 في المائة من المشروبات كانت تباع على أنها تحتوي مستويات قليلة من السكر، أو الدهون، أو الملح. وقَالَتِ المعدة الرئيسية للدراسة ليندسي سميث تايلي، الأستاذة المساعدة بقسم التغذية بكلية الصحة العامة بجامعة نورث كارولاينا الأمريكية: “في العديد من الحالات تكون الأطعمة الفقيرة بالسكاكر، أو الدهون، أو الملح، فقيرة أَيْضَاً بالعناصر المغذية، مقارنةً مع الأطعمة التي تحتوي مستويات اعتيادية من السكاكر، أو الدهون، أو الملح”. وأَضَافَتْ: على سبيل المثال، يحتوي منتج بسكويت أوريو قليل الدهون على 4.5 غرام من الدهون في الحصة الواحدة، مقارنةً مع 7 غرامات من الدهون في الحصة الواحدة من المنتج الأساسي، ولكن كلا المنتجين يحتويان على نفس الكمية من السكر، وهي 14 غراماً في الحصة الواحدة)، كما أن مشروب الحليب بنكهة الشيكولاتة قليل الدسم يحتوي على كمية أكبر من السكر، مقارنة مع المنتج التقليدي كامل الدسم، كما وجد الباحثون فوارق عرقية في الإقبال على شراء المنتجات الموسومة بأنها تحتوي على مستويات أقل من السعرات الحرارية.