متابعات / أن الزيتون ذكر في القرآن الكريم، وزيت الزيتون له فوائد عديدة لصحة الإنسان. يساعد زيت الزيتون في الحفاظ على شرايين القلب، حيث يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم، ويقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وزيت الزيتون يعد عاملا مهما في الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر، حيث يحتوي زيت الزيتون على مادة فينولية تسمى أوليوكانثال، وهذه المادة تؤثر على البروتينات والأنزيمات في خلايا المخ، فتساعد في منع ترسب مادة البيتا أميلويد، والتي يسبب ترسبها الإصابة بالأمراض. وينصح بتناول زيت الزيتون بكثرة، وبصورة منتظمة، وذلك للحفاظ والوقاية من الأمراض المختلفة، حيث يمثل زيت الزيتون الصيدلية المتنقلة. الكلمات البحثية: القلب, زيت_الزيتون