تواصل – وكالات: أفادت دراسة حديثة، أن استهلاك الكمية المناسبة من البوتاسيوم يساعد على تعديل ضغط الدم وتنظيم مستوياته، المرتفع مثل الحد من أكل الملح “الصوديوم”. وبحسب الدراسة الجديدة التي نشرتها “المجلة الأمريكية للغدد الصمّاء والتمثيل الغذائي” تبين أن ارتفاع مدخلات الجسم من الصوديوم ليس العامل الرئيسي الوحيد وراء ارتفاع ضغط الدم، وأن تأثير البوتاسيوم بالأهمية نفسها. وتوصلت نتائج الدراسة، التي أُجريت في جامعة جنوب كاليفورنيا إلى أن تقليل الصوديوم في الطعام، يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وكذلك زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يسهم في الحد من ارتفاع ضغط الدم. ومن أهم الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، التونة والسلمون واللبن (الزبادي) والحليب الخالي من الدسم والبيض واللوز وجوز المكاديميا والفطر (المشروم) والبطاطس والموز والبطيخ والعنب والأناناس والتوت والفراولة (الفريز). ويساعد أكل المزيد من أطعمة البوتاسيوم، على تخفيف تأثير الصوديوم على الكليتين، وتقليل مخاطر تضررهما من كثرة أكل الملح.