تواصل – وكالات: بدأ المستهلكون يبحثون عن البدائل الطبيعية للسكر للحصول على الطاقة اللازمة، والتقليل من المخاطر المرتبة بالإفراط بتناول السكر الاصطناعي في التحلية. وبدأت الأطعمة التي تُعرف بـ”الطبيعية” تنتشر بشكل كبير في الأسواق، ووَفْقَاً لاستطلاع عن تقارير المستهلك الأخيرة، فإن 73 في المائة من المتسوقين يسعون إلى التسوق من هذه المواد الطبيعية. وهذا يعني أن المحليات الاصطناعية، وشراب الذرة العالي بالفركتوز، خارج القائمة، وحلت مكانهما مجموعة كاملة من البدائل الطبيعية، مثل شراب القيقب، وسكر جوز الهند. وفي هذا الصدد، إليك خمسة بدائل طبيعية للسكر، بِحَسَبِ ما ذَكَرَتْه شبكة سي إن إن الأمريكية: 1 – القيقب يحتوي شراب القيقب على الفيتامينات، والمعادن، والمواد المضادة للأكسدة. 2 – العسل يتضمن العسل موادّ مضادة للأكسدة، وموادّ مضادة للبكتيريا، وموادّ مضادة للفيروسات، والموادّ المضادة للالتهابات. 3 – التمر يحتوي التمر على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفيتامينات B وK وموادّ مضادة للأكسدة. 4 – جوز الهند يحتوي سكر جوز الهند على كميات صغيرة من الأنولين، وهي مجموعة من عديدات السكاريد تتواجد بشكل طبيعي حيثُ تنتجها أنواع عديدة من النباتات، وتنتمي الإينولينات إلى مجموعة من الألياف الغذائية تُسمى فركتانز. 5 – دبس السكر يحتوي دبس السكر على 6 في المائة من الحديد، والكالسيوم، والمواد المضادة للأكسدة.