يعد البيض من أحد أنواع الأغذية الشديدة الفائدة الصحية بالعلاوة إلى القيمة الغذائية، وهو عبارة عن تلك الوسيلة الخاصة بالتكاثر لدى الطيور في الأساس، هذا بالإضافة إلى أنه من الأغذية الرئيسية في أطعمة الإنسان، ويعد البيض الخاص بالدجاج من أكثر أنواع البيض انتشاراً، وتناولاً، هذا بالإضافة إلى بعض أنواع البيض الأخرى كبيض البط أو الأوز أو الحمام. وهناك بعض الأضرار الخاصة بـ"البيض المسلوق" في حالات معينة: *قد يتسبب تناول البيض المسلوق أحياناً في إصابة الجسم بالحساسية، وذلك يعود إلى احتوائه على نسبة عالية للغاية من البروتينات. *عادة ما ينصح أولئك الأشخاص المصابون بكسل في وظائف الكبد بالإضافة إلى مرضى الربو، ومرض حساسية الصدر علاوة على المصابين بالتهابات الكلى بعدم الإكثار من تناول البيض المسلوق. *يسبب تناول البيض المسلوق، وبكثرة حدوث تلك الطفرات في البشرة لدى الأشخاص المصابين بالحساسية. *تناول البيض المسلوق بشراهة عالية، وخاصة الصفار الخاص به يعمل، وبشكل رئيسي على إمكانية الإصابة بمرض تصلب الشرايين، وذلك يعود إلى تكون الرواسب الدهنية حول القلب. *قد ينتج عن تناول البيض المسلوق بشراهة الإصابة بالتسمم الغذائي.م.ا;