برلين / كشفت دراسة ألمانية أن الأطعمة الغنية بالدهون قد تتسبب في الإصابة بما يعرف باسم الكبد الدهني، أي زيادة نسبة الدهون بالكبد. وأشارت الدراسة أنه في حال الإصابة بالكبد الدهني، يتعذر على الكبد إجراء عملية التمثيل الغذائي للدهون، ومن ثم يتم تخزين الدهون بشكل مستديم في الكبد، ما يتسبب في إلحاق تلفيات جسيمة به، منها تشمع الكبد الذي قد يؤدي بدوره إلى الإصابة بسرطان الكبد. وأضافت أن تناول الكحوليات والسِمنة والسكري تعد من الأسباب الأخرى المؤدية للإصابة بالكبد الدهني. الكلمات البحثية: الأطعمة, الدهون, السرطان, الكبد